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Das Recht ist eine Gewalt, die der Gewalt das Recht streitig macht.    Hans Kudszus

22.07.2019

Meldung

05.07.2019: Auslegung leicht gemacht: Die Online-Tools von ACO Haustechnik

Teil 1 von 4: Das Auslegungstool für Fettabscheider

Das ACO Haustechnik Auslegungstool für Fettabscheider vereinfacht und beschleunigt die TGA-Planung von Großküchen und Fleischverarbeitungsbetrieben. Bildquelle: ACO Passavant GmbH

Produktqualität und Servicequalität sind heutzutage gleichermaßen für den Erfolg eines Herstellers verantwortlich. Der Entwässerungsspezialist ACO Haustechnik macht es exemplarisch vor: Sein ausgezeichneter Ruf und die Marktführerschaft in zahlreichen Bereichen basieren nicht allein auf den überzeugenden Produktportfolio, sondern in hohem Maße auch auf dem "Drumherum": Kompetente Beratung, ausführliche Dokumentation und zahlreiche Tools, die die TGA-Planung erheblich vereinfachen – zum Beispiel das Auslegungstool für Fettabscheider.

Zur Auswahl steht die Optionen "Auslegung nach EN 1825" und "Auslegung nach dem aktuellen Stand der Technik." Bildquelle: ACO Passavant GmbHFettabscheideranlagen für gewerbliche Küchen gemäß DIN EN 1825 lassen sich nach zwei üblichen Methoden berechnen: Auslegung entweder nach Kücheneinrichtungsgegenständen oder nach Anzahl der produzierten Portionen. Die in DIN EN1825-2 genannten Einrichtungsgegenstände entsprechen allerdings nicht mehr ganz dem, was heute in modernen Großküchen verbaut wird – der Stand der Technik in den Küchenbetrieben hat sich durch die Erfordernis der Strom- und Wassereinsparung in den letzten Jahren rasant weiterentwickelt. Das Problem bei der Auslegung: Werden Geräte aufgrund fehlender Listung nicht in der Auslegung berücksichtigt, kann das in der Praxis zu kürzen Entsorgungszyklen und damit höheren Betriebskosten führen.

Mit dem eigenen Anspruch „First Mover“ in Sachen Aktualität zu sein, hat ACO Haustechnik die Problematik mit einer neuen Option im in seinem Auslegungstool gelöst: Sie heißt "Auslegung nach aktuellen Stand der Technik" und umfasst neben den herkömmlichen Geräten aus EN 1825 auch Kombi-Dämpfer und multifunktionale Gargeräte. Die Berücksichtigung dieser Volumenströme wurde praxisgerecht erfasst, wodurch das Ergebnis der Dimensionierung noch genauer wird.

Das ACO Haustechnik Auslegungstool ist Online-Service und lässt sich auch bestens mit dem Smartphone bedienen. Bildquelle: ACO Passavant GmbHZeitgemäß handelt es sich bei dem ACO Auslegungstool für Fettabscheider um einen Online-Service – weder Download noch Installation sind erforderlich. Nach Auswahl der Berechnungsgrundlage – nach "Kücheneinrichtungsgegenständen und Auslaufventilen", "Essensportionen in gewerblichen Betrieben" oder "für Fleischverarbeitungsbetriebe" – erfolgt die Auswahl der Methode: Neben der neuen Option "Auslegung nach Stand der Technik" steht dem Planer weiterhin auch die "klassische" Berechnung nach EN1825 zur Verfügung. Je nach Auswahl werden in den nächsten Schritten alle relevanten Parameter (Einrichtungsgegenstände, Erschwernisfaktoren, Betriebsgröße, Betriebszeiten, Verarbeitungsvolumen, etc.) abgefragt bzw. eingegeben. Die Berechnung liefert die die Nenngröße (exakt und gerundet) sowie die Schlammfanggröße in Litern. Für einen späteren Rückgriff darauf lässt sich jede Berechnung sich mit optionalen Angaben zum Objekt speichern. Ein Link führt direkt zu einer passenden Produktauswahl. Die Datenübertragung erfolgt über eine verschlüsselte Verbindung. Die URL lautet:

www.aco-haustechnik.de/produkte/auslegungstools/auslegung-fettabscheider

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